Stefano Surace enseigne à Paris une méthode ancienne de Ju-Jitsu très efficace pour la self defense
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Maître Stefano Surace(Magazine «Comme un Journal» - Université Paris VI Jussieu «Pierre et Marie Curie», Paris - Interview par Patrick Perier et Ilich)
Italien et plus précisément Sicilien. 10e dan Menkyo kaiden. Président de la Fédération Française de Jujitsu Butokukai et disciplines assimilées FFJJBA et du World Butokukai Institute